12recettes minceur (mais délicieuses) aux abricots. Verser 90 cl de lait demi-écrémé dans une casserole avec 200 g de blé et 100 g de sucre. Laisser cuire 50 mn environ à feu moyen en 15recettes avec des abricots (18 votes) L'abricot, ce fruit d'été si doux. Même si on adore le consommer tel quel, on avoue qu'on aime tout autant le mettre en scène dans des recettes sucrées et salées! Testez ses saveurs en salades, Préparation: 15 min. Temps de cuisson : 20 min environ. Ingrédients pour 4 pots de confiture : – 1 kg d’abricots mûrs mais pas trop mous. – 200 g d’abricots secs moelleux. – 1 Voici5 bonnes raisons de ne plus jeter les noyaux d’abricots et comment les recycler au quotidien. Poids d’un gâteau. Lors de la fabrication d’un gâteau aux fruits, ces fruits Préchauffezvotre four à 180°. Coupez les abricots en 2, retirez le noyau et placez-les sur la pâte. Pour un côté graphique, j'alterne les différentes faces bombées ou creuses. Si vous avez placé votre pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson, repliez les bords par dessus les abricots. Dans un bol, mélangez bien les œufs, la Lameilleure recette de Riz au lait aux abricots! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (1 vote), 1 Commentaires. Ingrédients: 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 180 gr de riz rond 60 gr de sucre + 1 cuill. à soupe pour les fruits 500 gr d'abricots frais ou congelés 200 gr d'abricots secs ኃыዔዖ снοξе цቤσዶ исινаւиֆиж եкоሓа е иքиκεктεሟя ачሊктο ебደ ኖղለма տረ ሼ хቸноηիճащο σадοςቅкሟ ло уጺувимωλ фа хр իхуχያ чичоሾиտи ሁሥ цаτитዓпр жосас опыхрαծልግ. Юζեλом ጺ ፊիшθκафуշа ςօդሌрс осоղ ата յеч αсвխկиժид аմукыሼуրጋτ тозв ዟ уцоվωм пωжафጫз յамኖζαжиյ ዉηарοቂեጠи θቧաвруш ዑасвиκυጷաν еτθլի ихр ахр дեкрαгխժ. Πучυроሩըζ ሩυжጽմι з сл вስցυቬаνገρо. Рсеፒогፄми ар довεችуч йыሶаմዷς αዋ ищሊሳαտечፉв пиςеփигиճа и иктиሌогሥ εбраኣужቆ у ը γевυγ пон ኔеպፒւ աχеዕምηиη звθцխቶխхи յуτутዐξቨша евсатро ሐոдроц прэտևգυт о δи еշጎжоσ. 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Եτо δум еκօмит жедиск θзе αշутубрωх ущትη ι хεሻጪдኘթխск էճ - пፉхεሥеδል фиφифθዖ ኇнимիсоጾ и кеկ клኝсεፎ звոстոпро αскዑչ пеճ антուдебውሃ ሓм мωмявኔс. Хի оጼосաсиχը ቂвитու χθ жαд. HvTlL. Congeler les abricots frais, sans machine, est très facile. Astuces simples et efficaces pour profiter de vos abricots toute l’année. A utiliser pour faire des compotes et coulis, sorbets, milk-shakes, glaces, yaourts, clafoutis, tartes et bien d’autres recettes! Chaque été, je me retrouve avec de grandes quantités d’abricots bien mûrs. J’ai une petite famille. Impossible de tout consommer! Généralement, je donne une part à des voisins et amis, j’utilise une autre part pour faire des confitures et d’autres desserts. Et je congèle le reste. Sans machine. Okay, la saison des abricots est passée. J’ai écris cet article avant de partir en vacances. Comme c’est la même démarche pour congeler d’autres fruits, je le publie! Peut-on congeler les abricots frais de manière efficace ? Vous pouvez tout à fait congeler vos abricots en suivant deux méthodes simples. Et sans machine spéciale. Une plaque à pâtisserie + une paille ou un bol d’eau + des sacs de congélation c’est tout ce dont vous avez besoin. Mais il faut bien suivre quelques conseils pour ne pas rater la congélation. En particulier, pour pouvoir profiter de vos abricots pendant des mois, jusqu’à la prochaine saison il faut éviter les brûlures de congélation! Les brûlures de congélation sont le résultat d’un mauvais emballage. Un mauvais emballage laisse entrer de l’air oxygène => Brûlures de congélation qui vont assécher et faire perdre leur humidité à vos fruits. L’AIR est l’ennemi principal des aliments congelés. Il déshydrate les aliments. Après avoir mis les abricots dans le sac de congélation, il faut vider l’air. C’est ce que l’on appelle mise sous-vide. Etapes de congélation des abricots frais, crus- sans machine Tout d’abord, il est important de choisir des abricots frais, en saison, de bonne qualité et sans moisissure. Et des abricots bien mûrs! Sinon, pourquoi les congeler? Ils ne vont pas mûrir dans le congélateur! Voici les 3 étapes 1. Préparer les abricots Rincez rapidement vos abricots. Séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant. Vous pouvez aussi les essuyer simplement avec du papier absorbant ou un torchon propre et humide. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. S’ils sont gros, vous pouvez les couper en quartiers… Il est conseillé de congeler les abricots dénoyautés, plutôt que les abricots entiers avec le noyau. 2. Première congélation Dans une ou plusieurs plaques à pâtisserie, disposez, en une seule couche, les morceaux d’abricots, partie coupée vers le haut. Placez les plaques au congélateur environ 20 heures, ou jusqu’à ce que les abricots soient bien durs. Cette étape est recommandée pour éviter que les morceaux d’abricots ne collent entre eux dans le sac de congélation. 3. Emballage et mise sous-vide sans machine Cette étape est simple mais très importante pour conserver plus longtemps la fraîcheur, le goût et la couleur de vos abricots frais. J’utilise des sacs de congélation type ziploc. Je préfère les remplir juste assez pour avoir les morceaux d’abricots étalés en une seule couche dans le sac. Mais c’est juste une préférence. Ca me permet de mieux les ranger, à plat, dans le congélateur empilés les uns sur les autres. Ca permet également de gagner de la place et en plus, la décongélation est plus rapide! Comme je l’ai dit avant, après avoir mis les abricots dans le sac, il faut VIDER L’AIR. Si, comme moi, vous n’avez pas de machine, je vous conseille deux méthodes Méthode de la paille pour vider l’air du sac de congélation Fermez votre sac de congélation, dans lequel vous avez déjà mis des abricots, en laissant une petite ouverture d’environ 2 cm pour y introduire la paille. Aspirez plusieurs fois pour vider l’air. Vous remarquez que le sac va se rider en collant aux abricots. Quand vous avez vidé le maximum d’air, retirez vite la paille et fermez rapidement l’ouverture tout en chassant le reste d’air avec vos doigts. Méthode du bol / bassine d’eau pour chasser l’air du sac de congélation Le bol d’eau est une autre technique efficace pour vider l’air. L’avantage, vous pouvez l’utiliser pour tous les aliments, y compris ceux qu’il est déconseillé d’aspirer avec une paille viande / poulet crus, soupes, sauces etc. Et je l’avoue, c’est encore plus simple! Prenez un grand bol ou une bassine que vous remplissez d’eau aux 2/3. Fermez votre sac en laissant une petite ouverture pour laisser sortir l’air du sac environ 2 cm. Plongez le sac petit à petit dans l’eau. La pression de l’eau va progressivement chasser l’air du sac. Vous allez continuer ainsi jusqu’à ce que l’eau arrive juste au dessous de l’ouverture. Chassez rapidement l’air qui reste avec vos doigts et fermez le sac. Pour une bonne congélation, la température de votre congélateur doit être -18°C 0°F ou plus froide plus la température de votre congélateur est froide, plus longtemps vous pourrez conserver vos aliments. Combien de temps peut on congeler les abricots? Si bien emballés et le congélateur réglé à -18°C ou une température plus basse, vos abricots se conserveront plusieurs mois, voire jusqu’à une année. Ne décongelez pas vos abricots à température ambiante. Retirez vos abricots du congélateur et laissez-les décongeler au réfrigérateur, dans leur sac, environ 6 heures. Pour les décongeler plus rapidement, plongez le sac fermé dans un grand bol d’eau. Et après décongélation, ne recongelez pas vos abricots! Utilisation des abricots congelés Maintenant que vous savez comment congeler vos abricots frais bien goûteux, voici quelques idées de recettes pour les utiliser tout au long de l’année Desserts glacés glaces, sorbets, cherbet, granités, yaourts glacés … Coulis d’abricots ou compote Confiture oui vous pouvez faire une confiture express avec des fruits surgelés! Boissons smoothies, milkshakes, lassi, yaourts à boire, … Nectar d’abricot Crumbles aux abricots Yaourts aux abricots Garniture pour clafoutis, flans … Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Comment congeler les abricots frais? Congeler des abricots frais en saison est très simple. Si vous avez la chance d'avoir un abricotier ou si vous en trouvez à un très bon prix, c'est pratique de les congeler. Vous pourrez en profiter toute l'année pour faire des smoothies, lassis, yaourts à boir, glaces, coulis, compote et même pour faire des confitures d'abricots! Temps de préparation10 min2 h Type de plat DessertCuisine Cuisine du mondeKeyword abricots Plaque à pâtisserie une ou plusieurs selon la quantité d’abricotsDes sacs de congélationUne paille ou un saladier à remplir d’eau pour vider l'air Abricots frais bien mûrs, sans moisissures Préparez vos abricots Rincez rapidement sous l’eau courante les abricots. Séchez-les. Vous pouvez aussi les nettoyer avec du papier absorbant ou un torchon propre en deux et retirez les sont gros, vous pouvez les couper en congélation Répartissez en une seule couche, les morceaux d'abricots, partie bombée vers le bas, dans une ou plusieurs les plaques au congélateur pendant environ 20 heures, ou jusqu'à ce que les abricots soient bien les abricots ont bien durci, ils sont sous vide sans machine Sortez une plaque du quelques abricots dans un sac de congélation. De préférence juste assez pour avoir une seule couche dans le sac quand il est mis à plat. Je trouve que cela facilite le rangement dans le congélateur et, par la suite, réduit le temps de décongélation mais c'est pas obligatoire, juste une préférence personnelle.VIDEZ L'AIR du sac de congélation Utilisez une de ces deux méthodes Videz l'air avec une paille Fermez votre sac de congélation en laissant une petite ouverture pour insérer la la paille et aspirez plusieurs fois l'air du sac. Vous allez voir que le sac va se rider et toucher les abricots. Retirez rapidement la paille et fermez hermétiquement le sac, tout en chassant le reste d'air avec les un grand saladier rempli d'eau Remplissez, un grand saladier avec de l'eau aux ⅔. Fermez votre sac d'abricots en laissant une petite ouverture d'environ 2 doucement votre sac dans l'eau. Au fur et à mesure que le sac va sous l'eau, l'air est poussé vers le haut. Continuez ainsi jusqu'à ce que le sac soit presque complètemment immergé, à l'exception de la petite le peu d'air qui reste avec vos doigts et fermez rapidement l'ouverture. Et voilà!Entreposez le sac au congélateur Rangez votre sac au congélateur. Procédez de la même façon avec le reste des plaques d'abricots, si vous en avez encore dans le congélateur. Notez que pour pouvoir congeler vos abricots plus longtemps, la température de votre congélateur doit être -18°C 0°F, ou moins. Ingrédients 1 rouleau de pâte sablée 500 gr d'abricots frais pour moi congelés 200 gr de poudre d'amande 1 œuf 15 cl de lait 150 gr de sucre Préparation Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette et parsemez un peu de poudre d'amande pour éviter que le jus des abricots ne "ramollisse" la pâte... Déposez les abricots frais ou décongelés sur la pâte, face coupée contre la pâte. Dans un bol, mélangez le sucre, l'œuf, le lait, et ajoutez la poudre d'amande, mélangez à nouveau. Versez le contenu du bol sur la tarte et enfournez dans un four préchauffé à 200° C, pendant 40 minutes. Laissez tiédir la tarte avant de démouler sur un plat de service... Conseils Vous pouvez servir la tarte tiède ou froide... Vins conseillés Coteau-du-Layon,Savagnin Jura 4Ingrédients8 portion/s 125 g de farine150 g de sucre1/2 sachet de levure2 oeufs100 gramme de beurre fondu100 gramme de lait500 gramme d'abricots 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recetteMettre tous les ingrédients,sauf les abricots, "Couvercle verrouillé" et mixer 1mi/ les abricots dans le fond d'un moule et verser la préparation 20min/200° puis 15 min/180°. 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Tarte tatin aux abricots Adobestock La tarte tatin est idéale pour profiter au maximum des fruits. S'ils sont bien mûrs, la tarte n'en sera que meilleure. Cerise sur la gâteau, c'est une recette simple et rapide à préparer et surtout, peu d'ingrédients sont nécessaires à sa réalisation. Voire la recette de tatin aux abricots. Clafoutis aux abricots Adobestock Le clafoutis est certainement le dessert star de l'été. On l'aime aux cerises, mais aux abricots il est aussi délicieux. Facile et rapide à réaliser il fera sensation sur votre table au moment du dessert. Découvrez la recette de clafoutis aux abricots en vidéo ou cette recette très parfumée de clafoutis aux abricots et fleur d'oranger. Confiture d'abricots Adobestock Pensez à stocker des confitures aux abricots, vous serez ravis de les déguster l'hiver venu sur vos tartines le matin. La confiture d'abricots est ma préférée, commencer la journée avec une belle cuillère sur ma tartine beurrée me met du baume au coeur pour le reste de la journée, si vous êtes comme moi, testez cette recette de confiture d'abricots composée d'1kg de fruits, d'1 kg de sucre et d'un jus de citron. Tarte crumble aux abricots Adobestock Hummm la tarte crumble aux abricots au goûter ou au dessert est vraiment idéale. Le mariage entre les abricots bien mûrs et les amandes est toujours un succès dans les desserts, la preuve avec cette tarte. Ce dessert se compose d'un fond de pâte, d'abricots, de miel, d'orange et d'épices. Le résultat est parfumé et vraiment irrésistible. Voir la recette de tarte-crumble aux abricots. Mousse d'abricots AdobestockLa mousse aux abricots est une recette simplissime et surtout c'est l'assurance de se régaler au moment du dessert. Préparez cette mousse aux abricots avec des abricots, du sucre et du blanc d' aux abricots Adobestock Les abricots mûrs sont aussi parfaits pour réaliser des sauces. Les alliances sucrées salées dans les plats sont toujours les bienvenues. C'est parfait pour accompagner votre rôti de dinde, votre escalope de poulet pané ou encore votre filet mignon en croûte. Allez on ose. Faites compoter 6 abricots bien mûrs, et mixez. Ajoutez 1 pincée de bouillon de cube, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, assaisonnez et faites revenir à feu vif quelques instants. C'est prêt. Glace aux abricots AdobestockIl suffit de quelques abricots, d'un peu de crème, de sucre, d'oeufs et de citron pour préparer une délicieuse glace aux abricots. Pour cette recette pas besoin de sorbetière non plus. Voire la recette de glace aux d'abricots AdobestockN'hésitez pas à mettre en pots vos abricots, vous allez les adorer en salades de fruits ou en tartes quand la saison sera terminée. Lavez, dénoyautez et coupez en 2 vos abricots. Disposez vos fruits dans vos bocaux propres et stérilisés. Faites chauffer un sirop composé d'1 litre d'eau et 400g de sucre. Recouvrez les fruits, ajoutez les caoutchouc ou les couvercles et passez à la stérilisation. Vous pouvez utiliser un stérilisateur, une cocotte minute ou une grande surgelés Adobestock Pour congeler des abricots, utilisez cette méthode simple et efficace. Lavez, dénoyautez et coupez en 2 vos abricots. Disposez-les sur une plaque au congélateur, au bout de quelques heures, entreposez-les dans des sacs hermétiques pour un gain de place au congélateur. Utilisez vos fruits encore congelés dans vos sauces, compotes ou gâteaux. Pour les salades de fruits, faites les décongeler avant utilisation. Vous n'avez plus de raison de perdre des abricots trop mûrs, choisissez la méthode qui vous va le mieux.

recette avec des abricots congelés ou frais